Ο πληθωρισμός του Street Food | Πιτόγυρο, πίτσα, λαχματζούν εναντίον Κεντρικών Τραπεζών
Στην οικονομική επιστήμη, υπάρχουν οι «σκληροί» δείκτες: το ΑΕΠ, ο πληθωρισμός, τα επιτόκια των κεντρικών τραπεζών. Υπάρχει όμως και μια άλλη οικονομία, αυτή που δεν καταγράφεται σε περίπλοκα διαγράμματα αλλά στις ουρές των κατά τόπους fast food, στα σουβλατζίδικα της Αθήνας, στα ντονεράδικα του Βερολίνου, στους φούρνους της Κωνσταντινούπολης, στους πάγκους με τις τηγανητές πατάτες στις … Περισσότερα